Les aliments forestiers sauvages tels que fruits, noix, légumes, champignons et produits d’origine animale contribuent de maintes façons à améliorer la sécurité alimentaire avec une qualité nutritionnelle élevée.

Les aliments forestiers pourraient devenir moins disponibles et moins accessibles du fait de leur pénurie, causée entre autres par le déboisement, la dégradation des forêts et leur surexploitation.

Il faut rechercher des approches novatrices permettant de gérer des paysages hétérogènes, en vue de garantir que les systèmes de production alimentaire soient sensibles à la nutrition, tout en minimisant les impacts écologiques.

La priorité doit être donnée à la recherche et au développement portant sur les aliments forestiers nutritifs, notamment concernant la documentation et l’intégration des savoirs traditionnels, l’analyse et la documentation de la composition nutritionnelle des aliments, la digestibilité et la biodisponibilité des aliments forestiers, l’effet du stockage et de la transformation sur la valeur nutritionnelle d’aliments forestiers particuliers, et les possibilités de domestication et d’intégration d’importantes espèces forestières dans les systèmes de production agricole et les chaînes de valeur.

Il faut encourager les recherches qui examinent la contribution relative des aliments forestiers aux régimes alimentaires locaux et à la nutrition.

Il faut appuyer la recherche sur la gouvernance et l’accès aux forêts et aux produits forestiers.

Il est indispensable de soutenir la constitution de chaînes de valeur productives sensibles à la nutrition, comprenant des aliments forestiers.

L’étude des impacts écologiques et de durabilité du prélèvement de divers types de produits forestiers alimentaires est importante.

Il faut s’assurer que les services de vulgarisation, les écoles, les hôpitaux et les centres de santé est conscients des avantages offerts par les aliments forestiers nutritifs et en promeuvent la consommation dans leurs programmes et interventions.

Il urge de favoriser l’intégration des informations et des connaissances sur les aliments forestiers nutritifs et leur conservation dans les stratégies et programmes nationaux sur la nutrition, en établissant  des plateformes stratégiques intersectorielles qui réunissent les domaines de l’environnement, de la santé, du développement, de l’agriculture et d’autres, afin de mieux promouvoir l’emploi des aliments forestiers dans les stratégies relatives à la sécurité alimentaire, à la nutrition, à la conservation, à la planification et à l’utilisation des terres.

Vinceti, B., Ickowitz, A., Powell, B., Kehlenbeck, K., Termote, C., Cogill, B., Hunter, D., 2013. La contribution des forêts aux régimes alimentaires durables. Rev. Int. des forêts des Ind. For. 64, 54–64.

 

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